Rablù condivide le sue ricette su cucino.net. Registrati per pubblicare le tue. È gratis!

Faraona all'arancia e miele piccante

Faraona all'arancia e miele piccante

http://pampel-muse.blogspot.com/2011/02/faraona-allarancia-e-miele-piccante.html

Ingredienti

1 faraona pulita e tagliata a pezzi grandi
4 arance di Sicilia
miele liquido millefiori
olio o polvere di peperoncino
pepe
sale
olio

Preparazione

Lavare la faraona già tagliata in pezzi e disporle in una teglia da forno su un letto di olio abbondante e fettine di arancia. Salare e spennellare i pezzi di carne con miele a cui si è mescolato del peperoncino. Ricoprire con fettine di arancia e infornare a 160°C.
Dopo circa un quarto d'ora di cottura, togliere le fettine d'arancia che sono sulla faraona, spennellare nuovamente con miele piccante e olio e versare il succo di due arance mescolato ad un cucchiaio di miele. Lasciar cuocere girando i pezzi ogni tanto fino a che la carne non sarà rosolata e il succo addensato.
Prima di servire disporre su un piatto qualche fettina d'arancia, poi la faraona, un paio di cucchiai di sughetto d'arancia e una spolverata di pepe.