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Scaloppine al latte

Scaloppine al latte
Portate: 
4
Tempo di preparazione: 
20

Ingredienti

400 g di fettine di vitello
50 g di formaggio parmigiano grattugiato
30 cl di latte
1 ciuffo di prezzemolo
50 g di farina
Burro
Olio d'oliva
Sale
Pepe

Preparazione

Infarinare le fettine di carne, tritare il prezzemolo, far sciogliere in una padella il burro e l'olio.
Adagiare le fettine nella padella, regolare di sale e pepe, farle rosolare da entrambe le parti ed aggiungere il latte, il parmigiano e il prezzemolo.
Far assorbire il latte e servire caldo.