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Loaf con noci e cioccolato bianco

Loaf con noci e cioccolato bianco
Portate: 
10
Tempo di preparazione: 
20
Tempo di cottura: 
50

Conoscendo la mia passione per i dolci un'amica mi ha consigliato il blog di dolci www.mycakeisluka.com da cui è tratta questa ricetta.

Ho pensato di cominciare con la "versione italiana del loaf delle Desperate Housewives" ma non avendo trovato i pistacchi non salati ho provato con le noci. Davvero delizioso!

Ingredienti

190 gr di burro a temperatura ambiente
190 gr di zucchero bianco
3 uova
190 gr farina
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
60 ml. di latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 gr noci sbriciolate
50 gr di cioccolato bianco

Preparazione

Preriscaldare il forno a 170°, imburrare una teglia da plumcake e ricoprirla con fogli di carta forno ad una altezza maggiore del bordo della teglia.

Montare il burro e lo zucchero, aggiungere un uovo per volta e continuare a montare. Setacciare a parte la farina, il lievito e il sale e aggiungetelo in due volte all’impasto.

Mescolare il latte e la vaniglia e aggiungerlo all’impasto mescolando con una frusta a mano e senza incorporare troppa aria.

Aggiungere le noci sbriciolate e il cioccolato bianco a pezzetti.

Infornare per 45-50 minuti.