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Coppa ricotta e fragole

Coppa ricotta e fragole
Portate: 
2
Tempo di preparazione: 
10

Per chiudere una cena di primavera cercavo qualcosa di un po' più consistente e godurioso delle semplici fragole, ma al tempo stesso non troppo pesante da generare poi sensi di colpa eccessivi. Questa combinazione velocissima mi è sembrata un giusto compromesso.

Ingredienti

ricotta di mucca 100 gr/persona
fragole a piacere
latte
succo di limone
zucchero

Preparazione

Tagliare le fragole a pezzetti e metterle in una ciotola con un poco di zucchero e succo di limone. Lasciar insaporire. A parte mettere la ricotta in una ciotola e "montarla" con le fruste, incorporando un po' di latte, un po' di zucchero e qualche goccia di succo di limone. Mettere a raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Comporre le coppe al momento di servire.