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Crema di mortadella

Crema di mortadella
Tempo di preparazione: 
10

Pane fresco del centro-sud (aquilano, teramano, pugliese), questa crema saporita e succo di mela con acqua frizzante. Portatevi il fagotto in Piazza dell'Unità a Bologna e fate merenda guardando orde multietniche di ragazzini che giocano a pallacanestro. In altre piazze, di altri posti d'Italia e del mondo, il fagotto sarà lo stesso e chissà cosa guarderete.
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http://pampel-muse.blogspot.com/2010/04/crema-di-mortadella.html

Ingredienti

300 gr di mortadella
250 gr di mascarpone
pepe

Preparazione

Tagliare la mortadella a pezzetti, frullarla e poi frullare unendo il mascarpone. Aggiustare di sale eventualmente. Spolverare di pepe nero.